Una de las novedades más emocionantes, de todas las áreas de investigación comprometidas con los arándanos, es el área de beneficios cognitivos.-
En un estudio que incluyó adultos mayores ( con una edad promedio de 76 años ), 12 semanas de consumo de arándanos al día fue suficiente para mejorar las puntuaciones en dos pruebas diferentes de la función cognitiva, incluyendo la memoria.- Si bien los participantes en el estudio consumieron los arándanos en forma de jugo, tres cuartos de libra de arándanos se utilizaron para hacer cada taza de jugo, la mayoría tomó entre 2 y 2 ½ al día, es a la vista de todos una cantidad abundante de bayas.-
Los autores de este estudio llegaron a la conclusión que los arándanos no sólo son buenos para mejorar la memoria, sino además sirvieron para enlentecer o posponer la aparición de otros problemas cognitivos con frecuencia asociadas al envejecimiento.-
Estudios de investigación en animales con ingesta de arándanos sugieren que una gran parte de esta protección cognitiva es probable debido a la protección de las células nerviosas del daño por oxígeno por la amplia gama de nutrientes antioxidantes de los arándanos.-
Las células nerviosas tienen naturalmente un alto riesgo de daño por oxidación y requieren una protección antioxidante en cada momento de la vida.- Su capacidad para enviar información a través del cuerpo depende de la presencia de un metabolismo del oxígeno equilibrada, y ese equilibrio no se puede lograr sin una amplia ingesta de nutrientes antioxidantes.- Al reducir el riesgo de estrés oxidativo en las células nerviosas, los arándanos ayudan a mantener las células nerviosas sin problemas de trabajo y la función cognitiva saludable.-